MaXi Vitamin C! l’unico modo per mangiare i kiwi con il sorriso

happy CHappy Vitamin C!

La Colazione perfetta per fare il pieno di energia e salute: e chi mai vorrebbe prendersi l’influenza a Natale?!

Crostata con crema e kiwi. I kiwi non sono mai stati più dolci. Davvero.
Ricetta velocissima con il trucco della “busta budino alla vaniglia”: si riducono i tempi, gli ingredienti (niente gelatina o uova fresche in più) e si allungano anche i tempi di conservazione in frigorifero! Nulla toglie che si possa invece fare una classica crema in casa se si ha tempo.

INGREDIENTS:
150 gr farina
80 gr burro a pezzetti
60 gr zucchero
1 tuorlo
per la crema:
1 busta budino alla vaniglia
1/2 litro di latte (o un bicchiere abbondante in più rispetto a quanto indicato sulla busta del budino)
per la farcitura:
5 kiwi

Let’s do it:
1)amalgamare (anche nel mixer) insieme farina, burro, zucchero, 1 tuorlo
2)impastare velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo
3)riporre in frigo avvolto nella pellicola trasparente per almeno 15 min
4)stendere la pasta in una teglia e infornare per 20 min a 200 gradi
5)nel frattempo seguendo le istruzioni sulla busta, fare la “crema budino” con l’accortezza di abbondare con il latte in modo da rendere il tutto meno “solido”
6)estrarre dal forno il guscio di pasta e versarvi la “crema budino” ancora calda (ovvero prima che si solidifichi troppo)
7)lasciare intiepidire e decorare con i kiwi a fette

Spremuta d’arancia. E le scorze sul termosifone profumano la casa.

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