le mie polpettine Ikea

cosa mangiare stasera per cena?

polpettine ikeaE chi può resistere alle polpettine Ikea?
Ma se non avete troppa voglia di prendere l’auto e andare fino al più vicino raccordo autostradale, fare tutto il percorso obbligatorio tra mobili e tappeti, dribblare famiglie in gita e rischiare di tornare a casa con un sacco di cose non strettamente necessarie…allora basta passare al primo alimentari sotto casa o vicino all’ufficio e accendere qualche candela per un po’ di atmosfera.

polpettine ikea 3Ho provato molte ricette, spulciato vari siti internet e libri e alla fine credo sia questa la ricetta perfetta.

NB: le polpettine non sembrano essere molto fotogeniche, ma vi assicuro che sono perfette.

INGREDIENTS per 4 persone (si possono surgelare!)

250 gr di carne macinata di manzo
250 gr di carne macinata di maiale
1 uovo
100 gr di pangrattato
2 cucchiai abbondanti di miele
3 cucchiai di latte
1/2 cipolla tritata finemente (indispensabile)
1 spicchio d’aglio tritato (si può eliminare, ma le vere polpettine ikea non lesinano certo sull’aglio)
pepe
sale

polpettine ikea 2LET’S DO IT

1. far appassire la cipolla in un po’ di burro
2. bagnare il pane grattuggiato con il latte e unire tutti gli ingredienti compresa la cipolla
3. formare delle palline di piccole dimensioni
2. sciogliere in una padella un po’ di burro. Io in realtà le cucino sulla piastra senza aggiungere grassi.
3. far cuocere le polpettine su tutti i lati fino a doratura (ci vorranno pochi minuti)
4. servire con marmellata di mirtilli rossi e un’insalatina verde

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