Cake Pops Rosa – nuova vita al Panettone

Non il solito panettone… E’ più semplice di quanto pensiate, ed il successo è assicurato.

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INGREDIENTS:
1/2 panettone (per questa ricetta rimuovere i candidati e l’uvetta)
1 cucchiaio da cucina di philadephia (ma potreste anche sostituirlo con un cucchiaio di crema/yoghurt bianco/mascarpone oppure panna)
1 manciata di frutti di bosco (andrà bene anche 1 cucchiaino di marmellata)
1 tavoletta di cioccolato fondente.

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LET’S DO IT
1. unire nel mixer tutti gli ingredienti, tranne la cioccolata: panettone a pezzi, 1 cucchiaio di Philadelphia, una manciata di frutti di bosco (o un cucchiaino di marmellata) e frullare
2. ricavare dal composto delle palline (bagnandosi le mani l’operazione sarà più semplice) e riporle in frigorifero o – meglio – in congelatore per 1 ora (questo passaggio renderà più semplice la lavorazione, perché le palline saranno più solide per il passaggio successivo)
3. fondere il cioccolato a bagnomaria
4. immergere prima la punta degli stuzzicadenti da spiedino nel cioccolato fuso, poi infilzarvi una pallina ed immergerla nel cioccolato o lasciare colare il cioccolato su di essa, aiutandosi con un cucchiaio
5. riporre su una placca rivestita di carta alluminio, cospargere a piacere con cocco e riporre in luogo fresco finchè il cioccolato non si sarà solidificato

Potete sbizzarrire la vostra fantasia con i cake pops. La regola è semplice: una base di torta/panettone magari un po’ secca ed un cucchiaio di qualcosa di morbido (marmellata/crema/Philadelphia) per l’interno, avanzi di cioccolato per la copertura.

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