Amaretti cake

A traditional Italian Recipe. Because sometimes you have to go far to discover where you heart belongs. I know mine pumps great food and family recipes! A very easy and tasty recipe! And you don’t even need a mixer! Not even “waiting time”! These are the traditional Italian recipes that I like to share with you: INGREDIENTS 300 gr Flour 100gr melted butter 150 gr sugar … Continua a leggere Amaretti cake

Cake Pops Rosa – nuova vita al Panettone

Non il solito panettone… E’ più semplice di quanto pensiate, ed il successo è assicurato. INGREDIENTS: 1/2 panettone (per questa ricetta rimuovere i candidati e l’uvetta) 1 cucchiaio da cucina di philadephia (ma potreste anche sostituirlo con un cucchiaio di crema/yoghurt bianco/mascarpone oppure panna) 1 manciata di frutti di bosco (andrà bene anche 1 cucchiaino di marmellata) 1 tavoletta di cioccolato fondente. LET’S DO IT … Continua a leggere Cake Pops Rosa – nuova vita al Panettone

Crostata di Farina di Farro e Frutti Rossi

Un concentrato di bellezza! Elegante, veloce, buona e leggera. Come resisterle? INGREDIENTS: 150 gr farina di farro 3 cucchiai di olio di semi 60 gr zucchero 1 tuorlo Decorazione 1 vasetto di marmellata di mirtilli 1 vaschetta di more 1 vaschetta di ribes 1 vaschetta di lamponi 1 bustina di gelatina per dolci LET’S DO IT: 1) amalgamare (anche nel mixer) insieme farina, burro, zucchero, 1 … Continua a leggere Crostata di Farina di Farro e Frutti Rossi

Lo strudel Express! La mia cucina Express!

Non mi stancherò mai di ripetere che “la vita e’ troppo breve per fare la pasta sfoglia in casa!”. Ecco il mio strudel Express! Il consiglio e’ di prepararlo in contemporanea con le rose di mela (vedi post precedente). Perché gli ingredienti sono gli stessi e quando finiscono le rose…bhe e’ una soddisfazione sapere che c’è ancora lo strudel! Ingredients: 3 mele golden o renette … Continua a leggere Lo strudel Express! La mia cucina Express!

Rose di Mela

Due buoni motivi. E’ la stagione delle mele. Le mele fanno tanto bene. Due ricette veloci (lo strudel express a seguire!) usando la pasta sfoglia già pronta. Perché, come dice Loraine Pascale, la vita e’ troppo breve per fare la pasta sfoglia in casa. E noi siamo d’accordo. Ingredients 3 mele golden o renette o comunque “classiche” ovvero dolci e non acide un rotolo di … Continua a leggere Rose di Mela

Lovely Breakfast

Se di (nuovo) inizio si tratta, non si può che ripartire dalla colazione! Forse il momento che amo di più, perché si possono preparare delle vere sorprese. E a chi di noi non fa piacere trovare al risveglio qualcosa di speciale preparato ad hoc? Pancakes alla farina di farro, senza burro e lattosio (6 pancakes): 120 gr di farina di farro 15 ml di acqua … Continua a leggere Lovely Breakfast

Le pesche nel piatto

Profumo di gelsomino. Giardino. Profumo di rose. Voci lontane. Profumo di sera d’estate. Pesche fresche, dolci e succose unite all’aroma delicato delle mandorle. Il tutto mantenuto umido e fresco da uno scrigno fragrante di pasta frolla e da un’idea di meringa. Il sole nel piatto. Pochi passaggi, ingredienti semplici, effetto “non posso credere che l’abbia fatto tu”: la pasticceria ai tempi dei blogger. Con questa … Continua a leggere Le pesche nel piatto

MMMMMMh…..Mousse con MarshMallow!

I LOVE NIGELLA Geniale, veloce, non si devono aspettare ore perchè la mousse sia pronta, basta solo un’oretta! INGREDIENTS 150 gr di marshmallow 250 gr di cioccolato fondente 250 gr di panna da montare 50 gr di burro LET’S DO IT 1. far sciogliere burro, marshmallow e cioccolato fondente in un pentolino a fuoco medio 2. far raffreddare il composto e nel frattempo montare la … Continua a leggere MMMMMMh…..Mousse con MarshMallow!

biscottini al cocco in 10 minuti 10

Un uovo in frigo tutto solo soletto…. INGREDIENTS un uovo 130 gr farina oo 70 gr di cocco 50 gr di burro 100 gr di zucchero 1/2 bustina di lievito LET’S DO IT 1. Unire tutti gli ingredienti nel mixer 2. frullare fino a che gli ingredienti non si saranno amalgamati 3. su una teglia ricoperta di carta forno adagiare dei ciuffetti di impasto (si … Continua a leggere biscottini al cocco in 10 minuti 10

“e chi l’ha detto che il buon cioccolato è solo svizzero?”

No, devo essere onesta, credo che il miglior cioccolato che io abbia mai mangiato sia davvero quello svizzero. No, non sono la tipa da scatola mista di cioccolatini: alla fine non puoi mai essere sicura di quello che ti capita (quante volte mi è capitato di essere ingannata nonostante le “indicazioni” sulla scatola…). E non è perchè non ami il rischio, la sorpresa. Sono d’accordo … Continua a leggere “e chi l’ha detto che il buon cioccolato è solo svizzero?”