Panzerotti (small closed pizza) dairyfree

What about some good comfort food to have a good start in the New Year? Let’s celebrate with some yummy Italian Food, but try a helthy receipe: use spelt flour instead of strong plain flour and skip on the mozzarella for a dairy free version! I can assure you that my Italian Official Tester from Apulia loves them. 😋 panzerotti al forno, farina di farro … Continua a leggere Panzerotti (small closed pizza) dairyfree

“La potevo fare anch’io”. Come dice Cattelan nel nuovo programma di Sky Arte.

Perché si, la cucina può essere una forma d’arte. E si, “lo potevo fare anche io” e’ una frase che risuona spesso davanti ad installazioni di arte contemporanea così come al ristorante. Mi e’ successo la scorsa settimana, con il dessert di un american bar/ ristorante molto d’atmosfera a Milano. Un posto davvero carino, con luci soffuse, lampade e poltrone diverse, e un’area ristorante molto … Continua a leggere “La potevo fare anch’io”. Come dice Cattelan nel nuovo programma di Sky Arte.

serve yourself bar

Amici a casa per un aperitivo natalizio last minute: no panic, maxi divertimento. Grissini di pasta sfoglia con salame! INGREDIENTI: 1 rotolo pasta sfoglia già stesa (“la vita è troppo breve per fare la pasta sfoglia in casa” Loraine Pascale) 1 pezzetto di salame (da tri tare al coltello o nel mixer) LET’S DO IT: 1.disporre su metà pasta sfoglia il salame tritato 2.ricoprire la … Continua a leggere serve yourself bar

L’ apres sushi

Buonissimo il sushi, ma spesso al momento del dolce la scelta non convince mai del tutto. Si potrebbe proporre agli amici: “lo prendiamo a casa da noi, il dolce!”. Il tempo di far accomodare gli ospiti, scivolare verso il freezer. INGREDIENTI -gelato alla panna (si! anche il gusto panna ha una ragione, finalmente!) -cioccolato fondente da sciogliere e allungare con qualche cucchiaio di latte/acqua Inspiration: … Continua a leggere L’ apres sushi

an (extra)ordinary monday con le patatine STICK

Perchè puo’ venirti la voglia anche all’ultimo e anche un lunedì sera. Perchè a parte carne e pane puoi metterci quello che vuoi/hai nel frigo. Perchè bastano davvero pochissimi minuti. Perchè è piu buono di un Mc (e più sano?). Perchè se compri i mini paninetti puoi mangiare più mini hamburger, puoi farli diversi, ti sembra pure di mangiarne di piu e poi sono più … Continua a leggere an (extra)ordinary monday con le patatine STICK

Perche’ la citta’ puo’ offrire molto. Ma in alcune sere di fine novembre il miglior ristorante è casa tua. Anche a Milano. Tempo di preparazione 20 minuti. E non serve nemmeno uscire a far la spesa. INGREDIENTI Dai must have della dispensa invernale: salmone (surgelato), patate, gelato. LET’S DO IT Salmone: marinare il salmone con salsa di soia, miele, vino bianco e un profumo di … Continua a leggere